1、食材：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克

2、找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。

3、再铺上一层糯米，一定要把枣盖住。

4、铺上一层芸豆。

5、铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可。

6、最上边一层铺上剩余的红枣。加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣。容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可。

7、入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。

材料：红腰豆120g，糯米250g，红枣适量和蜜枣适量

做法

1.红腰豆??浸泡过夜，煮熟，煮到可以用手直接捏碎

2.糯米浸泡过夜，要提前蒸熟

3.放到蒸锅一层熟糯米，一层红腰豆，一层红枣和蜜枣铺上去

4.蒸两个小时，蒸到上面的红枣变色就好了。如果没变色，盖着锅盖再闷半个小时

5.吃之前把顶上的红枣均匀抹平，香香的甑糕就搞定了

西安甑糕正宗做法如下

主料：糯米300g

辅料：红芸豆100g、蜜枣250g

制作步骤

步骤1

准备好材料。

步骤2

将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）

步骤3

蜜枣对半切开。

步骤4

取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。

步骤5

上面铺一层蜜枣。（蜜枣稍微铺的多一些）

步骤6

蜜枣上面铺一层糯米。

步骤7

再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。

步骤8

最上面铺上糯米、加适量清水。

步骤9

放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。

第一步，先泡江米。下来泡枣，红豆，江米泡四个小时以上。

蒸的时候，地下一层江米，一层红豆。再来一层江米，下来铺红枣。上面在放江米。也可以放核桃，坚果之类的。蒸上两到3个小时左右。放到锅里在闷上。四五个小时。基本上美味的陕西正宗陕西的镜就好啦。