剥板栗的方法很简单，首先将板栗在水中浸泡一段时间，然后用刀在板栗的外皮上划开一个小口，然后把它放在热水里煮上几分钟。

等板栗煮熟后，外皮会变软，这时用手轻轻一捏，外皮就会很容易剥掉了。如果有些地方还不容易剥掉，可以再用刀去沿着划开的小口处慢慢剥离外皮，最后就可以得到可口的板栗了。这样处理后的板栗不仅容易剥皮，而且口感更加软糯美味。

第一步：我们要先给板栗开个口子，让等会煮的时候，水分能进去，热胀冷缩把果肉和果皮分离开，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅內放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，因为有些菜栗子还要二次加工、加热，你如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，否则果壳马上回缩就前功尽弃了，保持栗子一定的热度，我用的臻米的升降电火锅，一键升起来的时候，下面的热水还能继续给栗子保持温度，剥栗子再适合不过了，不烫手的时候就可以剥了。

第五步：这时候果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，一颗完整的黄橙橙的果肉就剥出来了。