山药排骨汤这是一种对肠胃比较好的食物，吃吃这种食物有利于增强人的食欲，促进消化。虽然这种食物对胃肠调理是比较好的，但是也没有必要长期吃，每周吃1~2次就可以了，如果吃得太频繁，这种食物的油腻作用就会表现出来，反而的胃肠不太好了。

淮山、枸杞、红枣、黑豆、沙参煲排骨汤具有降低血糖、血压还具有改善皮肤粗糙和增强身体抵抗力和免疫力的功效。淮山、枸杞、红枣、黑豆、沙参煲排骨汤其中还有大量的维生素、矿物质和微量元素。孕妇适当的吃淮山能够促进消化，促进肠胃蠕动，防止便秘现象的发生。

山药和排骨一起炖煮，可以使口感更加丰富，营养也更加丰富，因此是比较好吃的。

山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。排骨则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的钙、铁、锌等元素，可以为身体提供充足的营养。

将山药和排骨一起炖煮，可以使排骨更加鲜嫩可口，山药也更加软糯香甜，同时还可以提高食材的营养价值，是一道非常适合秋冬季节食用的菜肴。

4根猪排骨、1大根山药、1颗大葱、几颗小葱、1块姜、适量料酒、1大块老姜、少许醋、少许盐、少许味精。

准备做法：

1、现在是冬季，所以用温热水进行清洗排骨，水温不能过于太烫了哈。把排骨块洗净就好。一般买肉的时候，猪肉贩会帮忙剁块。

2、山药削掉外皮。如果是自己削，请记得带上一个手套或者一个塑料袋子削哈，要不然手会发痒的。山药削好了就洗净然后切成块，放到水里在洗一下。

3、大葱洗净切段、老姜洗净切几片，然后拍破。小葱洗净切葱花。

4、在锅里加适量的水，把排骨块放到锅里，放大葱段、适量的料酒、几片姜，然后开火煮开，再煮上几分钟，把排骨块捞出用温热水清洗干净。

5、砂锅一个，加入适量的水，然后把排骨放入砂锅里，把姜也放进去开火煮开，滴少许白醋，转小火40分钟，然后就山药入砂锅，煮上10分左右。

6、盛出汤，加上葱花、盐、味精即可。

1、排骨先在凉水里泡20分钟，这步骤主要是要泡出血水，然后凉水排骨下锅，加入姜片、葱段、香叶、料酒，煮10分钟；

2、煮好后把排骨捞出备用；

3、排骨先放到锅里，加开水（水要多加些），放入两片桂皮、3片香叶、两个八角、一个草果、一片干姜；

4、再放入葱段、姜片，盖上锅盖小火煮2小时；

5、山药去皮洗净切菱形块备用；

6、胡萝卜去皮洗净切块备用；

7、玉米洗净切段备用；

8、在煮的过程中汤表层还是会有浮沫，用汤勺轻轻舀去即可。

9、此时的汤是浓浓白白的，（不喜欢加配菜的，舀到碗里放盐就能喝了）；

10、加入玉米、胡萝卜；

11、再加入山药，煮10分钟即可；

12、山药玉米排骨汤就做好了

食材

排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。

做法

1、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。

2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；

3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；

4、山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；

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材料：排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量

做法：

1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。

5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

1.　将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片；

2.　胡萝卜洗净去皮，切片；

3.　香菇泡好，去蒂，一切两半；

4.　油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用；

5.　锅中倒油烧热，放入胡萝卜片翻炒后加入适量排骨高汤；

6.　放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；

7.　然后放入油菜，用盐调味，淋入香油即可。

1准备排骨、山药、姜、红枣、枸杞。

2.姜切片。

3.山药去皮后切滚刀块，用清水浸泡一会。

4.将红枣洗净。

5.枸杞浸泡3分钟。

6.排骨冷水下锅。

7.煮沸后捞出，用冷水清洗。

8.锅中倒入橄榄油。

9.下入排骨和姜片。

10.煎至金黄后，加入热水。

11.放入山药和红枣，煮至沸腾。

12.开小火，炖40分钟。

13.放入盐和枸杞。

14.美味的山药排骨汤就做好啦。

1/6 从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。

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2/6 山药去皮洗净，切成滚刀块。

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3/6 枸杞泡水备用。

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4/6 将葱姜切片。

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5/6 锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。

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6/6 锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。