好处1. 橄榄油营养价值丰富，含有多种维生素和单不饱和脂肪酸，可降低血液粘稠度。

坏处，2. 长时间只食用橄榄油可能导致多不饱和脂肪酸缺乏，建议搭配其他食物油食用。

3. 橄榄油中大量含有亚油酸，适量喝可稳定血液中胆固醇，大量摄入会抑制细胞免疫，不建议长期大量摄入。

好处：加快新陈代谢。

橄榄油可以直接喝，通常早上空腹喝8到15毫升左右。橄榄油是一种低脂油，富含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等物质。

1、补充营养

初榨橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。

2、润肠通便

初榨橄榄油中含有较多的油脂，适量食用，可以起到一定的润肠通便的作用，有助于缓解便秘。

3、改善皮肤状态

初榨橄榄油中含有较多的维生素A、维生素E等营养物质，适量食用，可以起到辅助改善皮肤状态的作用，还可以辅助预防皮肤衰老。

吃橄榄油可以抗癌、抗衰老、防辐射、促进骨骼对钙的吸收。橄榄油的成分与母乳类似，因此非常容易吸收，可以增加皮肤的弹性、滋润皮肤，达到美容的效果。

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸也就是油酸，和各种维生素类的成分，例如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，因此橄榄油的成分非常丰富，非常容易吸收。

经常吃橄榄油可以促进骨骼钙的吸收，而预防或去除骨质疏松，经常吃橄榄油也可以滋润皮肤、抗衰老、增白和祛除色素斑，达到美容的效果，因此橄榄油是生活中非常好的食物油。