沾米粉就是大米粉！

沾米粉可以做的品种很多！

我们家人都爱吃发糕，所以我就做了桂花粘米发糕！

沾米粉适量（我用了250克)，稍微配点白面，然后加了一袋儿纯奶、白糖、发酵粉，搅成稠一点的面糊，然后发酵一个小时，我是放到了一个不锈钢盆儿里，刷上油，盆里撒葡萄干或者大枣干，把发酵好的面糊倒进盆儿里，上面撒上桂花，然后再醒发10分钟，开大火蒸半个小时，蒸熟后焖几分钟再掀锅！做沾米发糕第一次不一定成功，有时候做不好容易发粘，慢慢摸索，多做几次就好了！

粘米粉可以用来制作萝卜糕，钵仔糕，肠粉糍粑等美食。

拓展资料

粘米粉其实就是以大米为原料磨成的粉，相比大米，粘米粉更加易于消化，老人、婴儿均可食用。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，用手摸一下细腻、柔滑，完全感觉不到颗粒感。

辨别方法

拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

主要功效

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

粘米粉，又称糯米粉，是一种常用的食材，尤其在亚洲烹饪中。它是由糯米磨成的粉末，可以用来制作各种食品。以下是一些可以用粘米粉制作的食品：

1. 糯米团子（汤圆）：在中国，糯米团子通常与芝麻、红豆或花生等甜馅料一起煮制，也可以做成咸味的，如肉末或蔬菜馅料。

2. 年糕：中国的传统新年食品，可以蒸制或煎炸食用。

3. 糯米饭（粽子）：用竹叶或荷叶包裹糯米和其他配料（如豆沙、肉类、蛋黄等），然后蒸煮而成。

4. 韩式年糕（韩国的“年糕”）：在韩国，粘米粉用来制作甜味的年糕，如韩国的“tteok”，可以炒或煮食。

5. 日式糯米食品：如日本的“麻糬”（mochi），有各种口味和馅料，可以是甜的，也可以是咸的。

6. 糯米糕点：如糯米糕、糯米卷等，可以加入不同的馅料和调味料。

7. 糯米糍粑：一种传统的小吃，可以加入花生、糖等成分。

8. 糯米粥：在东南亚地区，粘米粉有时被用来增稠粥类，制作糯米粥。

9. 糯米鸡：将糯米与鸡肉和其他配料一起包裹在荷叶中，然后蒸煮。

10. 糯米煎饼：将粘米粉制成面糊，煎成薄饼，可以作为早餐或小吃。

这些只是粘米粉的一些常见用途，实际上，粘米粉的应用非常广泛，可以根据个人口味和创意进行各种尝试和变化。