番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机；

2、搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

用料:

番茄3个

浓缩番茄泥500g

牛肉250g

胡萝卜1根

洋葱1个

西芹半条

香叶2片

步骤 1

牛肉搅碎

步骤 2

洋葱搅碎

步骤 3

胡萝卜和西芹搅碎

步骤 4

番茄搅碎。

步骤 5

锅内倒入适量的油，放入胡萝卜洋葱西芹碎和少许盐炒香，盛出备用。

步骤 6

热锅中倒少许油，放入牛肉末翻炒，把水汽炒去。

步骤 7

再倒入浓缩番茄泥

步骤 8

炒香

步骤 9

倒入之前炒好的蔬菜碎，翻炒均匀。

步骤 10

最后倒入番茄泥、香叶、少许生抽和胡椒粉。

步骤 11

盖上锅盖中小火煮约30分钟。

步骤 12

汤汁如果较多，就大火收收汁。最后加盐和糖调味

主料:

面200克

辅料:

西红柿1个

紫色洋葱半个

猪肉末50克

橄榄油适量

黑胡椒粉适量

番茄酱适量

砂糖适量

盐巴适量

步骤 :

1· 西红柿洗干净，顶部划十字架

2· 烧壶开水，烫西红柿，这样可以把西红柿的皮去掉

3· 然后剁碎碎西红柿

4· 洋葱切片

5· 剁碎洋葱

6· 猪肉洗干净，切块，放入绞肉机搅碎

7· 锅里放入适量的橄榄油，放入猪肉末，炒至泛白，捞起来

8· 再次烧热锅，放入橄榄油，炒香洋葱

9· 放入西红柿碎，翻炒均匀

10· 放入猪肉末，翻炒均匀

11· 加入适量的番茄酱，开水，胡椒粉，砂糖，小火慢煮

12· 调入适量的盐，盘企鹅肉酱做好了

13· 锅里烧开水，放入意大利面，意大利面比较吸水，所以煮意大利面的时候，多放一些水，而且意大利面也比较耐煮。

14· 放入之后，再次烧开

15· 煮至意大利面没有白点就可以了

16· 捞起来，放入碗里，放入少量的橄榄油拌均匀。

17· 舀一勺番茄酱

18· 搅拌均匀就可以吃啦

1、准备好意大利面，番茄，胡萝卜，牛肉和香菇

2、锅中水烧开，加入少量盐，放入意大利面，让其自然软化

3、把步骤1的材料切成丁备用，牛肉放入盐，鸡精，醋，料酒腌制后放入淀粉抓匀备用

4、把步骤2中的意大利面捞出放入凉水中

5、倒去水，将意大利面捞出放入盆中备用

6、锅热后，倒入油，放入葱头炒香后，放入香菇丁胡萝卜丁爆炒，后面放入番茄丁，牛肉丁爆炒

7、步骤6后倒入番茄沙司，加入少许水熬制酱汁至粘稠

8、将熬制好的番茄肉酱浇至步骤5的意大利面上

9、均匀搅拌番茄肉酱意大利面