生鱼 一条（大约一公斤） 姜片 依个人所好 蒜头 依个人所好 葱 一棵 盐 适量 糖 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 当然少不了稀粥啦！！！ 下来就要准备材料了~~~ 

第一，先把买回来的生鱼加工。 洗净，然后去骨。 

第二，把鱼肉切片。 大家可别忘了把稀粥煮好噢！ 下来就是把配料弄好~~~ 

第三，就是把姜洗净在切片。把弄好的姜片放入稀粥里一起煮。 

第四，把蒜头切成小粒状。 第五，把葱切好。

潮汕生鱼粥做法如下

1、草鱼片洗净，用少量盐和胡椒粉腌制15分钟左右;

2、姜切成姜碎;芹菜洗净，切成芹菜碎;

3、将大米洗净，放进砂锅，加少量的油拌匀，再加适量清水;大火煮开后，转小火，煮至米粒透心，看上去粒粒分明;

4、转开大火，下入鱼片，再次煮开时下姜碎和芹菜碎，加入适量盐调味即可。

生鱼粥做法很简单，尤其潮汕地方的生鱼粥，做法简单都采用大米或者糯米都可以煮，到完全软糯，再把生鱼片切好，腌20分钟，在滚烫的粥里边穿一下生鱼片就也熟了，潮汕地方的生鱼粥很好吃。

原料：草鱼一条约600g，鱼露、胡椒粉、南姜、紫色圆蒜、冬菜、香菜、大米各适量。

准备工作：

1、草鱼杀死洗净，选鱼腹部分片成鱼片，加入鱼露、胡椒粉拌匀，腌制半小时左右。

2、南姜洗一下，拍碎。紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。香菜洗净，切碎。

潮汕泡鱼粥的做法与步骤：

1、把南姜放入砂锅，加适量清水，大火烧开再放大米，煮成米粥。

2、看到大米开花后，放入腌好的鱼片和冬菜，再次烧开后加盐调味，就可以关火了。

3、炒锅倒少许油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入粥中拌匀，再撒入香菜碎就可以开吃了。

1、草鱼选水库鱼，选鱼腹部分，切成片洗净。

2、洗净的鱼片加入鱼露，加入胡椒粉，拌均匀腌制30分钟。

3、南姜洗净拍碎，紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。

4、准备好冬菜、芫荽洗净，切碎。

5、取一砂锅，加入南姜和清水。

6、大火煮开，下米饭煮开。

7、下鱼片，下冬菜，再次煮开后，加入盐调味，熄火。

8、取一平底锅，热锅下油，中火炒香蒜蓉。

9、将炒香的蒜蓉倒入锅中，加入芫荽开吃。

10、暖暖的潮汕鱼粥就完成啦！

汕头鱼粥的做法如下

1、备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。

2、鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。

3、姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。

4、不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。

5、煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。

1将生鱼骨放入煲汤袋中。

2锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。

3煮开后将煲汤袋取出，把洗好的大米倒入。

4中大火煮开，期间注意搅拌。

5香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。

6待粥便浓稠，加入生鱼片。

大火煮开，加入适量盐，煮20分钟后熄火。