好吃

用料

糯米粉150克

开水120克

猪肉馅儿100克

荠菜100克

酱油1勺

蚝油1勺

盐2克

葱姜水20克

胡椒粉2克

熟油1勺

紫菜、虾皮适量

做法步骤

1、猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜水搅拌至上劲。

2、荠菜焯水切碎挤干水分，倒入肉馅中拌匀，加入一勺熟油搅拌均匀。

3、糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉的状态，下手揉成比较光滑的面团，揉好的面团可以偏软一些。

4、揪下一小块面团，包入荠菜猪肉馅儿，利用虎口往上推面团，收好口，千万不要有缝隙。

5、一次包好。

6、锅中烧水，水刚刚开，还没有鼓大泡的时候放入汤圆，用勺子顺时针推动，让锅中的水转动起来，这样防止汤圆粘锅底，煮至汤圆浮起，加两次冷水，等汤圆再次漂浮在水面就可以了。

7、碗中放入一些紫菜、虾皮、少许盐，舀入汤汁，盛入汤圆就可以开吃了。

8、自己做汤圆一次可以多做点，然后分开冷冻，冻硬之后再放在一个袋子里冷冻保存，想吃的时候随时拿出来煮就行了。

9、荠菜猪肉馅儿也很好吃。

猪肉馅汤圆太好吃啦！今年吃到的最赞的咸口汤圆，外皮很Q很糯 里面的猪肉馅特别够味，就像丸子里面的馅料 总感觉像在吃糯米皮丸子的感觉

好吃，外边是糯米做的皮，里边包上猪肉馅，一口咬下去糯米的软糯再加上里面鲜嫩多汁的肉香，太好吃啦。(因糯米不是很消化，不宜吃多)