处理鲜菠萝叶包粽子需要先将其浸泡一夜，刷洗干净，再煮30分钟。捞出叶子，倒掉水即可使用。泡好的糯米捞出一部分加入适量的生抽拌匀备用。猪肉腌制入味后，放入冰箱冷藏一天。

准备好材料，同时准备适量的棉线，捆粽子用。

菠萝叶有毛刺的一面朝外，根据叶子的大小拼接成一大张，先放入适量的糯米铺平，再放上一块肉，再铺上少许的糯米。

将野菠萝叶中间的硬筋剥掉,把剥好的菠萝叶开水煮软

2准备适量糯米,用水清洗干净泡一下

3沥干多余的水分,隔壁邻居给的咸鸭蛋,洗干净把蛋黄剥出来

4将三层肉腌好抓匀,齐活!开包

5把菠萝叶卷成筒状

6加坨肉,加点糯米,加个蛋黄,再加坨肉,再加糯米,卷好轻拍

7糯米盖住

8卷好后用棉线捆住

9打两个死结

10最后用这口祖传的锅来煮它一天

先把几张叶子头摆在手掌中间，好像铺被一样，然后抓把米放上，四周卷起、扎紧就行，在最后封口前，再捞点水放进去。用菠萝叶子包棕子，大叶只需要两张，小叶要用四张。

摊主特别提醒记者，包棕子前一定要把叶子泡一泡，再放到热水里焯过之后才能用据说，用水焯菠萝叶子，一来可以脱毒，二来可以让叶子更有韧性。

鲜菠萝叶包粽子要提前在水中煮一下，晾干再用