烧饼夹鸡柳材料：烧饼3个、鸡柳1包、油适量洋葱适量孜然适量步骤：1 鸡柳一包2 坐锅，放油，放入鸡柳3 炸熟捞出4 洋葱切条5 烧饼剖开6 夹上鸡柳7 放上洋葱，撒点孜然小贴士可以撒点自己喜欢的作料。

1.豆腐乳酱：将豆腐乳捣碎，加入一点酱油、香油、葱花和姜末，搅拌均匀即可。

2.甜面酱：将甜面酱、醋、糖、蒜泥混合，加少量水调成糊状。

3.辣椒酱：将辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋、蒜泥和姜末混合，加少量水调成糊状。

4.沙茶酱：将沙茶酱、香油、蒜泥、姜末、糖、盐、酱油和水混合，搅拌均匀即可。

5.麻酱酱料：将芝麻酱、蒜泥、醋、糖、盐、酱油和水混合，搅拌均匀即可。

天津大饼卷的酱料主要有甜面酱和辣椒酱。调制方法如下：

甜面酱：

将甜面酱放入碗中，加入适量的白糖、醋、生抽和水，搅拌均匀即可。

辣椒酱：

将辣椒酱放入碗中，加入适量的醋、生抽和蒜末，搅拌均匀即可。

另外，还可以根据个人口味加入葱姜末、芝麻酱等调料。

蘸料有甜面酱，芝麻酱，辣椒油，甜醋，白糖，腐乳等

1、配料：！面粉500g，凉水350g-400g，油少许。

2、做法：

（1）面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。

2）取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。(取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）

（3）从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。(擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）

（4）锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。

（5）然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。

首先先活一块比较软的面，然后醒上半个小时左右。把面用擀面棍擀薄，放点油少许盐卷成一个个小团，再擀成薄圆形刷点油，微火放?中，后复翻几次就可以了。