马齿苋有很高的营养价值。

1. 马齿苋含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，这些对身体健康非常有益。

2. 另外，马齿苋还含有丰富的胡萝卜素和多种花青素，具有良好的抗氧化作用，可以抵御身体内自由基的侵害，保护身体健康。

3. 马齿苋还富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够补充身体所需的养分，增强身体免疫力和抵御力。

因此，可以说马齿苋是一种非常营养健康的食品。

马齿苋富含维生素C、钙、铁和蛋白质等营养物质。其中，维生素C可以帮助人体增强免疫力，促进钙的吸收，还可以促进胶原蛋白的合成，具有美容功效。钙和铁是人体必需的微量元素，可以维持骨骼健康和血红蛋白的合成。蛋白质是构建身体组织所必需的营养物质，可促进肌肉生长和维持身体健康。由于马齿苋含有丰富的营养物质，因此被认为是一种营养丰富的蔬菜。

马齿苋中含有丰富的营养，而马齿苋除了含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药用价值。