食材：香菇150克 里脊肉150克 青椒1个 姜1块 大蒜2瓣 

香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做

步骤：

1.香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切小块，里脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片

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2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至变色后盛出待用

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3.锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁，放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可

1. 准备食材：里脊肉、香菇、木耳、青红椒、葱姜蒜。

2. 将里脊肉切片，加入淀粉、料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。

3. 泡发香菇、木耳，择洗干净后，将香菇切片，木耳撕小块。

4. 热锅凉油，放入肉片，煸炒至无水分，盛出。

5. 留底油，放入葱姜蒜爆香，加香菇、木耳翻炒，加生抽、蚝油、盐调味。

6. 放入肉片、青红椒片，翻炒均匀，出锅前加适量鸡精。

按照上述步骤操作后，就能做出美味的香菇肉片了。