优点：风干牛肉干有点较好的预防和缓解缺铁性症状的功效，风干牛肉干富含铁元素，可以为人体内血红蛋白合成提供丰富的原料，和较高的能量供给，风干牛肉干富含锌元素，可以刺激味蕾，增强食欲。

缺点：富含膳食纤维，不容易消化吸收，并且是高胆固醇食物，因此老人孩子尽量少吃。

优点保存时间久，方便携带，有嚼劲；缺点没有新鲜牛肉的鲜美

风干的牛肉很健康，有点没收到什么污染，还能保持一段时间不坏。缺点就没牙的老人吃不了。

优点就是可以保存时间长，缺点是没有新鲜的口感好

好处：牛肉干中营养成分含量较高，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等，如锌、钾、镁元素含量较高，适量食用，可以补充人体所需营养成分，且牛肉干中所含热量比较高，可以为人体提供能量，因而对人体有一定的好处；

坏处：牛肉干比较硬，膳食纤维较粗，不容易消化、吸收。

减脂期间可以适量吃牛肉干。牛肉干是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，适合作为减肥期间的零食之一。但需要注意的是，牛肉干虽然脂肪含量低，但是热量较高，不宜食用过量。

根据目前的实际情况，风干牛肉干的热量更高，风干牛肉干的热量达到了5000热卡。所以在吃了之后能够迅速补充人体的能量，值得拥有