可以，做法如下

1，首先要准备先把马兰头一定要在锅里面焯水，焯好水之后，把马兰头里面的水分全部给拧干，接着把马龙头全部切碎。

2，起锅烧油，最好是食用橄榄油，油热之后，把切碎的马兰头放进去，稍微再炒几下，然后就可以拿出来放到一边备用。

3，在锅里面重新放入一些橄榄油，然后放入一些豆瓣酱继续去煸炒，煸炒一分钟左右，加入适量的清水。准备一块豆腐在豆腐上面用刀稍微的划几下，这样其实可以更加入味一些。

4，接着用大火去烧水，烧开之后我们把刚刚划好的豆腐全部放入锅里面，直接调成小火炖2~3分钟左右。接着在里面加入适量的食用盐

 4，一然后直接把煸炒好的马兰头放到锅中，并且用勺子搅拌几下，接着我们就可以直接出锅了，出锅之后可以在上面撒上一些红椒

可以烧汤

食材：

马兰头75克，豆腐100克，

干香菇、竹笋、胡萝卜各15克

调料：

盐、植物油、淀粉各适量

做法：

马兰头洗净，切末；豆腐切丁；干香菇泡发，切丁

胡萝卜、竹笋洗净，切丁，和香菇丁一起汆熟。电煮锅中倒入适量植物油烧热，倒入清水煮开，下入所有食材，再次煮开后加盐，水淀粉勾芡即可

马兰头可以烧汤，做法如下

食材明细

马兰头200克、肉丝、鸡蛋、金针菇、盐、味极鲜、猪油、葱花、料酒、淀粉各适量。

做法

1、准备好食材。

2、马兰头和金针菇洗净待用。

3、将金针菇根部去掉再切成段。

4、切好的肉丝加点料酒，用淀粉拌匀。

5、鸡蛋磕入碗中搅散。

6、将煲或锅内倒入开水烧翻滚，金针菇倒入。

7、肉丝倒入用筷子拨散防止粘连在一起。

8、鸡蛋均匀的倒上，

9、加上一点猪油，

10、最后将马兰头入汤里加盐和味极鲜撒上葱花即可。