“槐花糕”是一道传统的甜点，以下是一种常见的黄色槐花糕做法：

1. 准备材料：槐花、鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、食用油。

2. 将槐花洗净，控干水分备用。

3. 在碗中打入鸡蛋，加入适量的白糖，搅拌均匀。

4. 加入适量的面粉和牛奶，搅拌均匀，制成面糊。

5. 将控干水分的槐花放入面糊中，搅拌均匀。

6. 在模具中刷上一层食用油，将面糊倒入模具中，抹平表面。

7. 将模具放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟左右，至槐花糕熟透。

8. 取出槐花糕，放凉后即可食用。

需要注意的是，槐花的用量可以根据个人口味进行调整。另外，如果喜欢吃口感更加细腻的槐花糕，可以将槐花用搅拌机打成泥状，再加入面糊中一起蒸。

准备黄栀子水：将黄栀子与一定比例的水一同煮沸，然后小火慢煮约一小时，滤掉黄栀子渣滓，得到黄色的栀子水。

调制面糊：按照阳江槐花糕的比例，将粘米粉、糯米粉和部分晾凉的栀子水混合搅拌均匀，形成面团。添加适量糖作为甜味剂，并根据需要加入碱水以增加风味和色泽（如果当地做法是这样的）。

处理槐花：将槐花洗净后用盐水浸泡一会儿，捞出后去掉花蒂，保留花瓣，按照原有菜谱中的方式处理槐花。

结合槐花：将处理好的槐花与调好的面糊混合，或者在模具中先倒入一部分面糊，再撒入槐花，然后再覆盖上面糊。

蒸制：将面糊装入模具中，平整表面后，放入蒸锅内，用大火蒸制约10分钟至熟透。

步骤 1

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槐花洗净用盐水泡一会儿，捞出，将白色花瓣单独摘下

步骤 2

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糯米粉、粘米粉、澄粉、火龙果肉（捣烂）、糖和黄油放在一个容器内，倒入滚水用筷子搅拌成絮状，干了添水、湿了加糯米粉，直到面团不沾手为止。 将面团搓成圆柱形，用刀背在侧面压出一条缝，将两边在案板上压一下，做成心形。

步骤 3

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放入蒸锅冷水起锅，垫油纸蒸30分钟，直到全部变为黄色。（方块里的是澄面糊糊上面放了几朵槐花）

步骤 4

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取出晾凉，彻底冷了之后，用刀沾冷水切成片状

步骤 5

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这是澄粉火龙果糊糊做的，衬托一下

步骤 6

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撒点新鲜槐花，摆个盘