南瓜蛋黄酥的做法很简单。
首先，将南瓜去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状，放凉备用。
其次，将鸡蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉和泡打粉拌匀。
再加入凉透的南瓜泥搅拌均匀。
然后，将面团搓成长条状，切成小段，再用手压扁成圆饼状，将馅料包入，收口捏紧。
最后，将饼坯放入预热好的烤箱中，180℃烤制20分钟左右即可。
所以，南瓜蛋黄酥的做法简单易学，口感香甜可口，是一道不错的下午茶点心。

蛋黄南瓜是一道非常美味的菜品，制作方法如下：                  

 材料：

- 南瓜 500 克

- 鸡蛋黄 2 个

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1.将瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。

2.将鸡黄打散，加入适量的盐拌匀。

3.蒸熟的南瓜捣成泥状，加入鸡蛋黄中搅拌均匀。

4.平底锅中入适量的食用油，加热至六成热，将南瓜鸡蛋黄糊倒入锅中，用铲子将其成薄饼状。

5.煎至两面金黄色即可。

1. 是可以找到的。
2. 因为蛋黄南瓜饼是一道传统的糕点，制作过程相对简单，原料也比较常见，所以可以在家中轻松制作。
3. 首先准备好南瓜、面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料。
将南瓜蒸熟后捣成泥状，加入面粉、糖、鸡蛋、牛奶等搅拌均匀，形成面糊。
然后在平底锅中加热油，将面糊倒入锅中，用小火煎熟即可。
可以根据个人口味加入适量的香料或果干等进行调味。
这样制作出来的蛋黄南瓜饼香甜可口，口感酥软，是一道美味的糕点。