一般要是将其煮粥吃，建议一次吃100克一3O0克左右，要是将其煎煮或者泡水，那么建议一次使用10克一15克左右的薏米即可。泡水不能天天喝。

需要。

薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，老是单独煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。

1、颜色不同。薏米仁用文火炒制过后，颜色呈微黄色，放凉后可食用。而薏米仁不炒的话，就是生薏米仁是白色的。

2、功效不同。炒制后的薏米仁性偏温和，可以煮粥、泡茶食用。而生薏米仁有清热祛湿的功效，性偏凉，不宜多食用。

这要看怎么食用薏米，中医认为薏米除湿效果好，如果要用薏米煮粥吃，那么浸泡后一段时间，就直接放在罐内熬粥，若是要磨成粉吃，那浸泡后就要炒过，炒熟后再磨粉。

1、性味不同

一般没有经过大火的炒制，薏米性味稍微偏寒；经过用火炒制以后，性味会变得更加温和。

2、效果不同

没炒的可以更好地把水湿向下进行引导，从小便排出；炒过的利于健脾。