三个月。香肠通常是用猪肉搭配各种调料制作而成，保存时间各有不同，最长时间可以达到180天。根据香肠的风干程度，香肠的保存方式以及密封程度的不同，最终保存的时间也不同。香肠应该放置在通风干燥的地方储存，另外，要注意避免阳光直接照射。

自制肉肠放到保鲜袋里装好，然后放到冰箱冷冻室里。低温下保存最长可以保存四个月不变质

因为随着中国经济的不断好转，咱们的生活水平是大幅度的提高了，以前盼望着盼望着过年，过年能穿新衣服，能吃上肉，在现在的生活中，早已经是大鱼大肉、山珍海味，人们对过年的那种盼望的欣喜也没了，甚至有些人觉得过年不过年的无所谓了，甚至过年还很麻烦。平时吃穿都好，谁还在意过年啊，大家伙的嘴也变刁钻了，对于食物的追求更加细致了，所以再好吃的香肠碰上这刁钻的嘴，也得说出个不是。

而且人们现在的生活节奏越来越快，大家都在拼命奔跑，对待身边的美好总是会忽略掉，这美味往往也不会用心去品尝，平时随便吃点，点个外卖，凑合得了。

还要最重要的原因还是现在有些不良商家昧着良心做买卖，在香肠配料上做手脚。了解香肠的人都知道，香肠的配方，早就是个公开的秘密。

那是你对吃肉肉已经没有了欲望！！
让你吃一个礼拜素 你吃啥肉肉都香
还有就是现在的饲养方法，品种在好的鸡、吃了带激素的饲料 长的到快。
可是违背了鸡的自然生长规律，吃到嘴巴里的口感自然比不上以前的吃虫虫、吃粮食长大的鸡！

鸡肉少填了鸡肉精造成的