1· 和面:

①面粉200克、酵母2克、白糖一勺、温水

②紫薯泥、面粉适量、酵母2克、白糖一勺、温水

2· 放入温水锅中，盖盖发酵40分钟

3· 两种面发成蜂窝状即可

4· 把两种面分别揉面排气，揉至光滑。

5· 两种面分别戳成面条，用刀切成均匀的几段

6· 把分好的紫薯面戳成圆形，把白面擀成圆饼

7· 圆饼中放入紫薯面团，像包包子一样包起来，翻过来团成圆形，用刀在上方切一个十字。

8· 摆入蒸锅，摆放时留一些间距，蒸25分钟，关火焖5分钟即可

紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂

2.将蒸熟的紫薯捣成泥

3.取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水(根据需要来加)

4.和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟

原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花

1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。

2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】

3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。

4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。

5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。

6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。

7.水开后十分钟便可享受美食了。