原料

番茄   50克、草鱼   500克、葱   适量。

配料

姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。

做法

番茄鱼火锅

1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片；

2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时；

3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤；

4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐。

原料编辑新鲜的番茄、新鲜的剑鱼、葱。

配料编辑姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。

做法编辑番茄鱼火锅(3张)1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片；

2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时；

3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤；

4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐。[

步骤 1

备菜。把鱼头鱼骨单独装盘，用于熬制鱼汤。鱼汤材料：玉米、清水、姜块、小葱一把。熬制鱼汤时间：1到1个半小时。鱼肉片腌制材料：生抽、料酒、淀粉；

步骤 2

热油锅，开始炒香锅底佐料：香叶、八角、孜然颗粒、桂皮、花椒、大葱末、大蒜末、姜末、冰糖、郫县豆瓣酱；

步骤 3

放入西红柿，炒出水分来，再放番茄酱、芹菜茎，继续炒香；

步骤 4

加入刚才熬制的鱼汤继续煮；

步骤 5

火锅底放入：姜片、蒜瓣、大葱段，另外还可以放：香菇、红枣；

步骤 6

把煮好的番茄鱼锅底倒入火锅，上面放芹菜叶点缀，撒些白芝麻。现在可以开饭了，一边涮腌好的鱼肉片，也可以一边涮素菜吃。

一、用料：番茄 、鳕鱼 、姜 、料酒 、生抽 、黑胡椒 、海螺 、香菇 

二、做法：

1、用水化开鳕鱼

2、片成片儿

3、放入姜、料酒、生抽、黑胡椒

4、将前一天泡好的海螺片取出切片

5、番茄切成块，煮软后放入香菇、海螺

6、吃火锅的时候加入鱼片，或者之前加入也可以