白萝卜可以和羊肉一起炖煮，这是一道传统的中国菜肴，被称为“萝卜炖羊肉”。白萝卜和羊肉搭配在一起，可以去除羊肉的膻味，同时增加菜肴的口感和营养价值。

需要注意的是，羊肉需要提前焯水去除血水和膻味，白萝卜需要切成块状，以便更好地吸收羊肉的味道。在炖煮过程中，可以加入适量的葱姜蒜、料酒、盐等调味料，以增加菜肴的口感和味道。

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

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用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

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泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

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准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

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大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

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羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

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接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

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羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

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出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺 

1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。

2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。

3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。

4、锅里再加一些油，把辅助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒 盖上锅盖焖一分钟左右。

5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。

6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。

7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以吃了。

1. 白萝卜洗净削皮切滚刀块

2. 羊肉用清水浸泡共4次，每15分钟换水去除羊膻味儿

3. 将羊肉沥水切成立方块

4. 冷水加姜片(食谱表分量外姜片)下羊肉煮开

5. 撇去血沫

6. 白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣

7. 准备白酒，姜片，葱段，枸杞

8. 食材投入电炖锅，加入食盐，胡椒粒，加水量与食材平齐

9. 启动炖牛羊肉功能即可，出锅撒些香菜趁热食用

答案是：白萝卜炖羊肉要先将羊肉洗干净后，将佐料炒香并放入羊肉炒至金黄色，加水盐炖约40分钟，再放入白萝卜再炖30分钟左右，加味精调味食用。