皮皮虾的别称叫虾爬子，是一种海洋生物，皮皮虾只有在辽宁省的大连被称为虾爬子，不是网络用语。全国大部分的地方都叫皮皮虾，也有叫做琵琶虾的。每年的清明前后，是一年当中皮皮虾最肥美的季节，其味道鲜甜，也是海洋中不可多得的美味。

虾爬子，皮皮虾的别称。

皮皮虾，虾蛄科口虾蛄属动物。皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角节，腹部宽大，最后另有宽而短的尾节，背面有中央脊，后缘具强棘。

虾爬子一般是指虾蛄，别称皮皮虾、螳螂虾、琵琶虾等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、口足目、虾蛄科、口虾蛄属甲壳动物的统称，我国沿海地区普遍都有分布，具有极高的食用价值和经济价值。

可能是因为皮皮虾活着的时候移动的方式比较特殊，也有人把皮皮虾称作为虾爬子。皮皮虾的肉也叫做虾爬子肉，也可以把活的或者是做好了的皮皮虾称呼为虾爬子。有的地方的人会直接叫皮皮虾叫虾爬子，有人会把虾爬子称呼为皮皮虾，这两个名字是通用的。

爆炒虾爬子

（1）食材：虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。

（2）虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。

（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。

（4）炒锅放油，下入花椒爆香。

（5）下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。

（6）将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

（7）翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。