以下是做肉丸的步骤：

所需材料：

- 猪肉末 500克

- 香菇 适量

- 洋葱 适量

- 蛋 1个

- 面包屑 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

做法：

1.将猪肉末倒入大碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。

2.将香菇切成小丁，洋葱切成薄片备用。

3.把切好的香菇和洋葱加入猪肉末中，继续搅拌均匀。

4.将一个鸡蛋打入肉末中，再加入适量的面包屑，搅拌均匀至有粘性。

5.将肉末揉成小肉团，大小均匀。

6.热锅凉油，将肉丸逐个放入锅中慢慢煎炸。

7.待肉丸金黄酥脆后，捞出沥干油。

8.可以选择加入自己喜欢的调味料，如蒜泥、辣椒酱、甜面酱等，即可食用。

温馨提示：肉丸煎炸时火候不宜太大，应该中小火慢慢煎炸，防止煎糊。

把买好肉洗干净，然后把肉放进搅肉机里搅碎到入碗中被在一旁，最后起葱姜蒜压碎也到入碗中肉上进行搅拌放点鸡精调味。

肉丸的制作有很多种做法，下面提供一种常见的制作方法。
1、将适量的猪肉剁成肉泥；2、加入适量的淀粉、少量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜末等香料，搅拌均匀；3、将搅拌好的肉馅揉成丸子状，大小随意，一定要注意丸子大小要均匀；4、将做好的丸子放入煮沸的水中，待丸子浮出水面即可取出。
所以，做肉丸是非常简单的，只需要选择适合自己的口味和制作方式即可。

肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。

加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。

猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。

打的中途要记得把猪肉翻一下，等猪肉打这种细腻，呈现淡粉色的状态就差不多了，最后把它制作成肉丸即可。