白玫瑰是蔷薇科、蔷薇属、玫瑰下一个品种。直立灌木，高约2米。小枝疏生钩状皮刺，有时混有刺毛。羽状复叶，互生，小叶通常5枚，稀为7枚，宽椭圆形或卵形。花排成伞房状，花白色或略带红色，单瓣或重瓣，直径约6～8厘米，芳香；萼筒光滑，萼片卵状披针形，有羽状裂片，外被腺罨。果长卵圆形，长约2厘米，鲜红色，萼片脱落。

白梅花，绿萼梅的一种。干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。

白梅花---异名：绿萼梅(《纲目拾遗》)，绿梅花(《药材学》)。来源：为蔷薇科植物梅的花蕾。植物形态详"乌梅"条。

白玫瑰是玫瑰花，玫瑰花分三种颜色紫红、白、粉红。玫瑰（学名：Rosa rugosa），属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。