材料：油、鸡蛋、醋、糖、盐等。

做法：

1、蛋清蛋黄分离，只取蛋黄，加糖、盐。充分打散，然后慢慢加入油，一次5毫升左右，让油和鸡蛋黄充分融合；

2、继续加入油，低速抽打，直至变得搅打阻力十分明显；

3、加入3毫升白醋，继续搅打，感觉稍稍有些变稀；

4、再次加入5毫升油，搅打，感觉又变得浓稠；

5、交替加入油和白醋搅打。直到搅打出合适的浓稠度为止；

6、装入消毒的容器，放冰箱保存，3天内用完即可。

丘比沙拉酱是日本丘比株式会社（1919年成立，以“优质的商品必须以优质的原料做成”为理念）旗下的一款调味料。1993年，丘比进入了经济高速发展中的中国市场，主要生产和销售包括沙拉酱、沙拉汁、果酱在内的多个品类共计100多种调味产品。其中丘比沙拉酱在中国市场同品类品牌的竞争中，稳稳占据头部地位

丘比沙拉酱蛋黄口味的色泽为蛋黄色，主要是因为配料里使用了大量的鸡蛋黄，每瓶200g丘比沙拉酱蛋黄口味中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄。由于含有大量的蛋黄使得酱体细腻、粘稠、乳化状态非常好，无需添加增稠剂。同时，蛋黄中特有的香气与植物油、食醋、食盐在比例上进行了合理的调配，使得丘比沙拉酱适合各种沙拉的使用。[1]

做法很简单。
简单易做。
丘比沙拉酱所需的材料常见易得，而且制作过程简单易行。
丘比沙拉酱的主要原料包括酸奶、黄瓜、蒜末、黄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁。
制作时，将黄瓜去皮切碎或搅拌成糊状，加入切碎的蒜末、黄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后再加入酸奶和柠檬汁即可。
也可以根据自己的口味加入一些其他的调味料。
丘比沙拉酱适合搭配各种蔬菜沙拉食用，不仅味道美味，而且健康营养。

1.圣女果洗干净用厨房纸吸干水份后对半切开

2.黄瓜切薄片

3.苹果去皮后切小块

4.牛油果对半切开去核，用勺子挖出果肉后切块

5.橙子切块后去皮

6.把刚刚处理好的所有水果交错放入容器里

7.挤上丘比香甜味沙拉酱，各种水果外裹上薄薄一层沙拉酱，非常香浓。