材料：黄油125克、低筋面粉210克、巧克力58克、白糖35克、糖粉50克、鸡蛋2个

1、将黄油用打蛋器打发至蓬松，加入白糖继续打

2、再加上糖粉搅打均匀，分三次加人蛋液在黄油中

3、打至蓬松发白的状态，巧克力隔水溶化

4、稍凉后，将溶化的巧克力倒入黄油鸡蛋液中，再用打蛋器搅打均匀

5、低筋面粉过筛后加入到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀成厚糊状

6、将糊糊倒进裱花袋中，在烤盘上挤出圆的花形

7、烤箱180度预热，上下火中层，烤上15~20分钟左右即可

巧克力曲奇不用可可粉也可以制作，你可以使用黑巧克力来代替可可粉，具体做法如下：

1. 准备低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、奶粉、鸡蛋、黑巧克力、玉米油；

2. 巧克力隔水融化，加入玉米油乳化；

3. 鸡蛋、奶粉和糖充分打发，体积变大、颜色变浅；

4. 蛋液中加入巧克力乳化后的混合液（巧克力液需晾凉）继续打发至粘稠；

5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合至无颗粒，不要过度搅拌和画圈；

6. 将面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋，裱花嘴距烤盘2厘米挤出喜欢的图形；

7. 烤箱预热至170°，上下火，中层，烤20分钟；

8. 出炉，晾凉，放入密封罐储藏即可。