【汤谱配料】：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。

番茄蛋汤【制作方法】：

1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；

2.鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；

3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；

4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。

1、番茄切块； 鸡蛋磕入碗搅匀；淀粉加水调开；

2、蒜瓣切片； 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

3、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

番茄鸡蛋汤最好是把番茄炒出番茄汁，这样做的番茄鸡蛋汤才会显得更加的好喝，先放油，然后再放番茄炒出番茄汁，口味重一些的可以放其他调料，口味清淡，直接放水放盐，然后调蛋花冲下去

西红柿鸡蛋汤是一道简单而美味的家常菜，下面是它的制作步骤：

材料：

- 西红柿 2个

- 鸡蛋 3个

- 高汤或清水 500毫升

- 盐、糖和胡椒粉 适量

- 葱花适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将西红柿洗净切成小块。鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 煮西红柿汤：将锅加热，倒入高汤或清水，煮沸后放入切好的西红柿块。用中火煮10分钟左右，直到西红柿变软。

3. 加入鸡蛋：在煮沸的西红柿汤中缓缓地倒入打散的鸡蛋液。同时用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋液形成丝状。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉来调味。继续搅拌均匀。

5. 盛出并装碗：将煮好的西红柿鸡蛋汤盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

西红柿鸡蛋汤制作简单快捷，口感清淡可口，适合作为一道营养丰富的汤品。你可以根据个人喜好调整调味品的用量，并搭配主食或其他菜肴一起享用。祝您做菜愉快！

材料：

西红柿2个，鸡蛋2个，生姜适量，葱适量，盐适量，清水适量，味精适量。

做法：

1. 西红柿切成小块，鸡蛋打散后备用。

2. 生姜和葱（或者葱姜末）切成丝备用。

3. 在锅中加入适量的清水，放入切好的西红柿块，生姜和葱丝，中火煮约10分钟。

4. 然后将打散的鸡蛋倒入锅中，用汤勺在锅中搅拌，打出蛋花。

5. 继续煮约3-5分钟，让蛋花变熟，喜欢稀一点的可以煮短一点，喜欢浓稠一点的可以煮长一点。

6. 最后加入盐调味，再用一点味精提味，煮至盐完全溶解，汤的口感变得更丰富即可。

小贴士：

1. 整个过程中可以使用鲜汤、柴火汤或者鸡精、高汤等调味料调节该汤的口感。

2. 打蛋时，也可以加入少量水或牛奶，让蛋花更加细腻、柔嫩。

3. 建议在最后调味并煮沸1分钟后立即关闭火，否则口感可能会变差，蔬菜也会变色。

原料：西红柿1个、鸡蛋1个。调料：香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

做法：

1、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。

3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。

4）汤盛入碗中后，撒上葱花。

西红柿鸡蛋汤的做好了不容易 ，西红柿切成小块，放入凉水中烧开，有时间的可以稍微多滚一小段时间，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢淋入锅中，鸡蛋未定型前不要搅动，放入盐调味，起锅前淋入香油并撒点葱花即可。

番茄蛋汤烹饪方法

1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮5分钟，感觉让番茄都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

1. 西红柿洗净，切片备用。

2. 鸡蛋打散，备用。

3. 淀粉加水搅拌均匀，备用。

4. 开锅后倒入淀粉。

5. 加入西红柿，食盐。

6. 再次开锅，倒入鸡蛋。

7. 最后放上香菜，滴几滴香油。

8. 清淡的鸡蛋汤做好啦。