食材:红薯凉粉、盐、芝麻酱、蒜泥、生抽、醋、凉白开水、花生碎、香油、辣椒油、香菜

步骤一:首先我们将买回来的凉粉冲洗一下，然后用刀切成条状。

步骤二:调料汁:盆中舀入一小勺芝麻酱、生抽一小勺、醋两小勺、蒜泥、盐、凉白开四小勺，然后用勺子充分搅拌均匀，倒入切好的凉粉里面。

步骤三:凉粉碗中放花生碎、辣椒油和香油搅拌均匀，滴入几滴香油，最后撒入香菜即可食用。

用小米辣末加蒜泥、盐、味精、鸡粉、白糖、白醋、酱油、葱花拌匀既成

1 首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。

2 取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。

3 调制出淀粉水。

4 剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水

1.

食材展示：水200克、大蒜200克、辣椒油20克、生抽20克、醋20克。

2.

准备配料：大蒜剥去外皮后，放入碗中，倒入清水洗净，将洗净的大蒜捣成蒜泥，盛入碗中。

3.

调味拌匀：蒜泥中加入生抽、醋、辣椒油，充分搅拌均匀后即可食用。

材料：凉粉 1份，青椒 1个，蒜头 5个

做法步骤：

1.先把买来的凉粉，用清水洗干净后，再把洗好的凉粉，切成窄条状，并放入盘子里。

2.接着把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。

3.然后在碗里加入一点热水，用一双筷子搅拌一下，让盐和味精能够快速的融化。

4.接着把所有的调料都加进去，先把酱油、陈醋、辣椒油，还有香油（芝麻油），放进去搅拌一下。

5.再把青椒和蒜一同放进去，用筷子搅拌均匀，一分钟后在把调料，倒进盛凉粉的盘子里，等上5分钟入味，就可以食用了。

用料

小葱末 2根，蒜末 2瓣，姜末少许，鸡精少许

盐 少许，小米辣 3个，醋 4勺，生抽 3勺

红油辣子 适量，花椒油 少许，滚烫热油 适量

凉开水 少许

凉粉调料的做法步骤

步骤 1

调料碗中加入：凉开水，葱末，蒜末，姜末，鸡精，盐，小米辣，醋，生抽。

步骤 2

再倒入红油辣子，花椒油，搅拌一下。 再淋上热油，让料汁更香。

步骤 3

最后淋在凉粉上面，搅拌一下就可以吃了。