扁豆芽和豆角一起能凉记住要煮熟它们可以加上一点辣椒，大蒜大葱。

主料：

豆角300g

辅料：

干辣椒5个、花椒适量、大蒜6瓣、生抽5勺、老抽1勺、鸡精适量、盐适量、油适量

做法与步骤：

1. 准备材料

2. 锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟

3. 煮熟后的豆角捞出备用

4. 把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中

5. 锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中

6. 接下来把生抽老抽和鸡精放入碗中搅拌均匀。再加入调料汁二分之一的凉白开调匀

7. 最后把调料汁淋在切好的豆角上即可

把豆角烫熟，放入盆中，加入辣椒，蒜香醋，香油，香菜，盐，鸡精，酱油一起凉拌就可以了

一、用料

豇豆 克

盐 克

香油 勺

醋 勺

生抽 勺

蒜 瓣

白糖 

醋 

二、凉拌豆角的做法步骤

步骤 1

豆角摘洗干净

步骤 2

切成长段

步骤 3

水开后放少许盐和食用油，放入豆角，大概3分钟后，豆角颜色变绿了，就可以捞出了。

步骤 4

把所有调料混在一起，与豆角搅拌均匀即可。 夏日里一道的养眼又可口的菜就做好了。