用料：红萝卜一个、紫菜适量、小葱适量、面粉200克、鸡蛋两个、黑芝麻适量、红苕粉10克、清水适量

步骤：

1.材料全部切碎

2.所有的配料加入面粉，可以加10克红苕粉，面饼更劲道。

3.加清水，调成面糊，加入切好的食材

4.电饼档刷油。

5.倒入面糊，摊平

6.面糊还没有凝固时，加入黑芝麻。

7.加入黑芝麻

8.煎至两面金黄，翻的时候要注意，不要翻碎了。

9.煎好后，放到菜板，切米字刀。

10.摆盘即可享受。

胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。

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黄瓜洗净切条。

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火腿肠切条。

4

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鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。

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入锅煎成蛋皮。

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切丝备用。

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把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。

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取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。

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把调好的米饭铺在紫菜上。

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摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。

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用寿司帘卷起卷紧。

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切块。

注意事项

1.切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。

2.把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。

3.米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。

主料2人份

紫菜一张

鸡蛋两个

辅料

油适量 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量

步骤1?

紫菜稍微扯散，放入锅中，小火慢慢焙至干脆，锅里不用放油，直接干炒。大约一两分钟即可

步骤2?

将焙好的紫菜放入保鲜袋，用手捏碎

步骤3?

鸡蛋磕入碗中，放入适量胡椒粉和盐，用筷子充分打散

步骤4?

将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，静置2分钟

步骤5?

放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀

步骤6?

平底锅烧热，放入适量油，转小火，倒入调好的鸡蛋紫菜，尽量压平，拨弄成任何形状随你。1分钟后翻面，再焙一分钟即可出锅。做好啦