土豆除了切丝，炒土豆丝，还可以炒土豆片，炖土豆，都很好吃。鸡腿炖土豆，要把准备好的鸡腿清洗干净，控干水分。

起锅烧油，放进鸡腿，加生抽老抽，料酒，葱姜，白砂糖，翻炒出糖色，然后加入切好的土豆块，继续翻炒出香味，再加水大火炖开。改中火慢炖四十分钟，出锅前加入蒜片即可。

土豆炖鸡腿是家常菜中一道受欢迎的菜肴，下面是一份简单的做法供参考：

所需食材：

- 鸡腿 2只

- 土豆 2个

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 花椒适量

- 清水适量

制作流程：

1. 鸡腿剁成小块，加入少量料酒、盐、生抽、鸡精、花椒、姜片稍微腌制。

2. 土豆去皮，切成块状待用。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香放入鸡腿，煸炒至表面金黄。

4. 倒入清水，加盖焖煮15分钟左右，中途须经常翻动，以确保煮匀。 

5. 放入土豆块继续焖煮至土豆变软，撒上适量盐和鸡精，再炖煮5-10分钟。

6. 最后加入葱花即可。

小贴士：

1. 为了让菜肴更加美味，可以在炖鸡腿之前用开水焯一下，去除油腻。

2. 炖煮时间不宜过长，否则土豆会烂掉，影响口感。

3. 在加入盐和鸡精的时候，可以先尝一下汤汁的咸淡程度，再适量添加。

4. 如果喜欢味道稍微重一些，可以在鸡肉腌制的时候多加一些料。

希望这份简单的土豆炖鸡腿的做法能够帮助到你，祝你做出美味的土豆炖鸡腿。

主料：土豆一个、鸡腿两个

辅料：葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、纯净水适量

调料：料酒少许、花生油少许、盐适量、老抽少许、五香粉少许

做法步骤

1.土豆削皮，洗净，切块。

2.鸡腿洗净备用。

3.切小块。

4.姜切丝，葱切段，蒜切片。

5.起锅烧油，加入葱、姜和蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入土豆块，翻炒均匀，加入、五香粉和老抽上色。

6.加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟。

7.炖至汤汁浓郁，翻炒收汁即可。

8.出锅装盘。

9.撒上香菜和葱花

1、用料：土豆１个、鸡腿１个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。

2、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。

3、将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。

4、放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

5、炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖１０分钟，放入切块土豆鸡腿。

6、最后将汤汁收中粘稠即可

1、食材：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量。

2、鸡腿切块，土豆切块，鸡腿块汆烫。

3、鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。

4、蒜粒拍碎，等油热了再放进去。

5、把蒜炒香，放入土豆块，翻炒至面面金黄色。

6、放入鸡腿一起炒，加蚝油一起炒，加生抽，糖，鸡粉，加水，不要没过食材。

7、盖上盖子焖，小火大概二十分钟。

8、最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。

9、大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦。

10、美味的土豆烧鸡腿就做好了。

准备食材:鸡腿，土豆，

调料:油盐，酱油，葱，姜，蒜，十三香，小米椒

做法：

1.鸡腿肉和土豆切成小块，鸡腿肉焯水后捞出备用

2.葱姜蒜十三香爆香，加入鸡肉翻炒至微黄。

3.1勺生抽，半勺老抽，1勺盐，1勺蚝油，半勺鸡精翻炒均匀，加入温水没过鸡肉，炖煮15分钟。

4.放入土豆块，再炖10-15分钟，待土豆软烂即可，撒入葱花和小米辣即可出锅。

第1步、鸡腿斩成块，入沸水锅内焯去血水后将鸡肉捞出。

第2步、土豆去皮洗净，切成块，放入葱花爆香。

第3步、放入焯过水的鸡肉，翻炒至外表发亮，放入土豆块继续翻炒。

第4步、放入老抽上色后，放入半勺葱伴侣豆瓣酱，豆瓣酱可以去腥提鲜.放入清水适量，放入适量盐，放入一点蔬之鲜，蒜切片，放入蒜片炒匀即可。

材料

鸡腿500g

土豆300g

油适量

盐适量

酱油适量

姜适量

蒜适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

步骤

1. 买回来的鸡腿；

2. 用刀切成块块；

3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；

4. 葱姜蒜备用；

5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；

6. 炒得差不多啦，加入适量的水；

7. 土豆去皮洗净；

8. 切成小块；

9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；

10. 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。