蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用，葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用，取出3汤匙麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可，放入韭菜花拌匀，再放入腐乳碾碎拌匀。
接着锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火，盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末，倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入辣椒油拌匀即可 ！
羊杂做汤最好吃。一碗热气腾腾的羊杂汤，汤色奶白，香味浓郁，羊杂味道鲜美有嚼劲，热量也很足。
羊杂要先炒过以后再炖汤，可以很快很好的炖出来乳白色的汤，味道浓郁鲜香，膻味也会变得很小。
羊杂汤可以晚上炖好后倒入电饭煲中保温，早起再按煮饭键加热一下。
1、羊杂200g，切成条状。
2、葱姜蒜切片，香菜洗净切成段。
3、宽粉用冷水泡一下。
4、锅放油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香。
5、放入羊杂翻炒均匀，调入适量生抽和老抽。
6、加入一碗水煮开，加入宽粉煮软。
7、最后调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉即可出锅。
8、美味的羊杂粉就做好啦！
主料鸡半只辅料鸡汤适量，盐少许，辣椒油2勺，花椒面1勺，姜末，蒜末，白糖，味精，酱油1勺，醋半勺，花生，花椒油，芝麻，葱花 白砍鸡的正宗做法：1.将半只鸡清洗干净，然后切成块状。2.姜切成姜末，大蒜...
小鸡炖蘑菇食材用料：小鸡 榛蘑鲜蘑菇 鲜香菇杏鲍菇 小葱相克食物姜相克食物 八角桂皮 盐料酒 鸡精糖相克食物菜谱做法：1.小鸡和山榛蘑。2.料酒、葱、姜、八角、桂皮。3.新鲜菌...
原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果...
主料：绿豆50g辅料：白砂糖适量步骤一、绿豆用清水洗净后，继续用清水浸泡120分钟。步骤二、锅中加入适量的清水，倒入绿豆，水喝绿豆的比例为10：1。步骤三、大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。步骤四、盛出绿...
材料：猪肝3两，青菜适量，粉丝一捆，香葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉，豆油做法1.把新鲜的猪肝洗净切片，放在碗里，然后加点姜末拌一下2.在锅里倒入少量的油，以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花。油热以...
首先准备好这些食材：鸡爪 1斤，尖椒 5个，八角 6个，茴香 适量，香叶 适量，花椒 适量，酱油 适量，鸡精 适量。1、将鸡爪洗干净，用开水捞1-2次，装盘备用2、将八角，茴香，香叶，花椒准备3、锅中...