主料 4种

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番茄

100g

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白萝卜丝

300g

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鸡蛋

2个

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紫菜

10g

辅料 6种

葱少许干红辣椒适量食盐6g食油1勺料酒少许香油5滴

烹饪步骤 5步

步骤1

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煸炒番茄，加入少量盐

步骤2

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加入水煮

步骤3

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加入白萝卜丝，放入干红辣椒，盐

步骤4

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加入紫菜鸡蛋，少量料酒完成

所需食材

主料：胡萝卜100克,番茄150克

制作方法

1.胡萝卜清洗干净，去皮；番茄氽烫去皮后搅拌成汁。

2.用擦菜板将胡萝卜磨泥状。

3.锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。

紫菜汤做咸了，切一些萝卜丝放在紫菜汤里。起到中和的作用酸硷中和起一定的作用。再者，萝卜絲吸收一部分盐份。

食材：白萝卜、栀子、冰糖、盐、蜂蜜、白醋、

做法：

1. 白萝卜一根，去掉头尾，削皮切段（10厘米左右），切片改刀成细条，用清水清洗2-3遍，去掉萝卜的辛辣味，沥干水分备用；

2. 准备一个大盆，不要沾油，装上2斤左右凉白开，水中加入3两冰糖、15克盐、2两蜂蜜、2个拍碎的栀子（放多会变苦，苦寒，容易拉肚子，颜色也会过深），搅拌均匀；

3. 放入切好的萝卜条，倒入300毫升白醋，浸泡半天，就完全着色入味了，捞出来用一个滤水的纱袋装好，用重物压着，挤干水分，翻转3-4次，压3-4个小时，就可以取出备用了，用无油保鲜盒打包放入冰箱冷藏即可食用。

主料

大米饭适量

紫菜2张

黄瓜1根

鸡蛋1个

火腿肠1根

食盐少许

香油少许

黄萝卜2条

胡萝卜1根

芝麻少许

牛肉粉少许

沙拉酱适量

辅料

肉松适量

1. 准备所有材料

2. 鸡蛋摊饼切1厘米宽，胡萝卜切丝加少许盐和几滴香油，黄瓜切条，火腿肠切条。

3. 大米饭趁热加入盐，香油，芝麻拌匀。

4. 先铺上卷帘，上面放一张紫菜。

5. 铺上一层米饭

6. 把鸡蛋，黄瓜，胡萝卜丝，火腿肠，黄萝卜，肉松摆好，上面挤适量的沙拉酱。

7. 卷起来后再用手紧一紧。

8. 这样就卷好了，切成1.5CM宽的块就OK了。