通常取决于你所在地区的季节性海鲜供应和个人口味偏好。然而，一些常见的秋季适宜食用的鱼类包括：

1.三文鱼：秋季是三文鱼的旺季，特别是阿拉斯加地区的野生三文鱼。它富含健康的脂肪，如ω-3脂肪酸，有益于心脏健康。

2.鳕鱼：鳕鱼在秋季也是丰富的，它是一种低脂肪、高蛋白质的鱼类，适合各种烹饪方式。

3.鳟鱼：秋季是鳟鱼的产卵季节，因此这时的鳟鱼通常肉质鲜美。它也富含蛋白质和健康脂肪。

4.秋刀鱼：秋刀鱼是一种深受日本料理喜爱的鱼类，通常在秋季捕获。它富含蛋白质和脂肪，可用来制作寿司、刺身和烤鱼等美食。

5.鱼翅鱼肚鳔：在一些亚洲国家，秋季也是鱼翅、鱼肚和鳔的季节。这些部位被视为美味，用来制作汤、炖和炸食品。

请注意，选择食用鱼时，最好优先选择野生捕捞或养殖环境较好的鱼类，以确保食用的鱼类质量和可持续性。同时，烹饪方法也可以根据个人口味和饮食需求来选择，包括烤、蒸、煮、炸、烤等不同方式。最重要的是确保食材新鲜，以保留鱼类的美味。

秋天是吃螃蟹的最佳季节，此时的螃蟹黄满肉肥，味道鲜美。此外，秋天也是吃淡水鱼的好时节，因为此时的淡水鱼为了储备过冬的食物，肉质变得肥美，口感更好。常见的淡水鱼有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，都可以在秋天食用。其中，鲫鱼和鲤鱼是比较常见的食用鱼，它们的肉质细腻，味道鲜美，适合用来炖汤或红烧。草鱼和鲢鱼则适合用来涮火锅或做水煮鱼等。当然，不同的人对于食物的喜好和偏好是不同的，因此您可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的淡水鱼。