主料：

蛋黄5个

砂糖60克

色拉油3汤匙

低筋面粉85克

蛋白5个

做法：

1. 准备材料——蛋黄5个、 砂糖30克、色拉油3汤匙（40ml）、牛奶3汤匙（40ml）、低筋面粉85克 、蛋白5个 、砂糖60克

2. 蛋清和蛋黄分开。

3. 蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。

4. 打发至硬性发泡状态

5. 蛋黄加白糖搅拌均匀。

6. 加牛奶和色拉油搅拌均匀。

7. 在蛋黄中筛入低粉。

8. 将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

9. 将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

10. 将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。

11. 放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可

在面包桶里加入面粉，酵母，糖，牛奶，鸡蛋，按面包机的蛋糕键。

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用面包机做蛋糕，有个好处就是温度控制的比烤箱好，所以烤出来的效果也不错。

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准备五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入十克白砂糖，然后搅拌均匀。

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再倒入适量的玉米油，牛奶，低筋面粉，翻拌均匀浓稠状即可，用打蛋器搅拌均匀，出现直立的尖儿状即可。

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取1/3的蛋清加到蛋黄中。搅拌均匀，再把剩下的蛋清倒进去翻拌均匀。

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把面包桶放入面包机中，选择烘烤功能烤60分钟，取出面包桶，倒扣晾凉取出即可。

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完成