好吃!好 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

好吃

兔子肉是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，营养价值很高。 兔子肉的口感也备受好评，有人认为兔腿特别香，而且兔子肉本身的鲜香可以通过不同的烹饪方式得到体现。 因此，可以说兔子肉是一种好吃的肉类

好吃。

兔子肉脂肪低，蛋白质丰富，很有营养。口感有些像鸡胸肉，但是要更劲道更有嚼劲儿。

兔子肉的做法也有很多，可以尝试一下的。

兔肉挺好吃的，特别是红烧兔肉营养丰富。

不好吃的，野兔属于低级野味，肉硬，发柴，不鲜也不香，烹调的时候要多用油，用浓重的调味料掩去土腥味并增香，才勉强能吃。

野兔和家兔不是近亲，其实是两类动物，只是起名给加了个兔字而已。家兔肉质细嫩，野兔却不行。

我们现在不缺肉食，能选择的肉食类价格都降下来了，不建议吃野兔肉。