主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；

辅料：油适量、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺；

1、准备好香菇；

2、牛肉切片用姜丝，盐，生粉，油腌制20分钟；

3、把香菇洗干净；

4、热锅干煸香菇至熟；

5、然后锅里放入适量的油下入牛肉翻炒；

6、爆炒气愤熟后下入酱油翻炒；

7、把芹菜放下去翻炒；

8、然后把炒干水的香菇放下入；

9、最后放蚝油翻炒均匀即可；

10.美味又好吃的木耳香菇炒牛肉做法完成开吃了。

食材：黄花菜适量、干香菇10克、猪肉100克。

配菜：葱姜蒜适量、陈醋、蚝油、淀粉、酱油、料酒、盐、食用油。

?烹饪步骤：

第一步：黄花菜用温水浸泡半个小时以上，然后摘掉干老部分；干香菇用水泡发；猪肉切薄片，加淀粉、酱油和少许盐腌制15分钟；大蒜切末，姜切丝，小葱切末，葱白和葱花分开放。

?第二步：热锅凉油，放入腌好的肉片煸炒，加料酒去腥味，肉片炒变色后盛出。

?第三步：放入姜丝、葱白和蒜末炒出香味。

第四步：然后再放入泡发的香菇和黄花菜，大火不停翻炒几分钟，加入蚝油、盐和少许酱油，再在锅边浇点陈醋。

?第五步：炒匀后就可以关火装盘了，撒上葱花，用小米椒点缀更好看。

黄花菜25克冷水泡发焯烫一遍，切成寸段泡发好的木耳100克鲜香菇100克，清洗干净，切成两半五花肉200克切成薄片锅内放油放葱姜，八角炒香再放入五花肉片煸炒出油再倒入黄花菜，木耳和香菇翻炒加少许水炖煮两三分钟快熟时加入海鲜酱油，食用盐即可。

用料 木耳 10朵 香菇 8朵 里脊肉 200g 蒜 三瓣 生抽 适量 糖 5g 盐 5g 料酒 适量 鸡精 5g 香菇木耳炒肉的做法 准备好材料瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出剩下的底油放入蒜瓣香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒放入肉丝翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精上桌 

1:黄花菜和黑木耳提前用温水泡好，去根洗净。

2:肉切片，加入淀粉、生抽、料酒拌匀腌制15分钟左右，胡萝卜和黄瓜切成菱片，蒜切片备用。

3:锅中放入油，油热放入放入腌好的肉炒至变色，放入蒜片炒香加入胡萝卜片翻炒一下放入木耳、黄花菜。

4:在放入生抽、盐、老抽翻炒几下。

5:最后放入黄瓜片翻炒均匀即出锅。

用料  

猪肉馅    

黄花菜    

木耳    

干香菇 四五朵    

鸡蛋 一个    

生粉    

姜，酒，酱油    

面    

黄花菜木耳打卤面的做法  

黄花菜，木耳和香菇用水泡好后，分别切成1厘米长的小段。

炒锅放油，油热后放入姜，肉馅随后放入，加酒，酱油，炒至七八分熟，不用盛出。

直接加入切好的黄花菜，木耳和香菇，翻炒一两分钟。

加入酌量的冷水，加盖煮开15-20分钟。

生粉用冷水调开后入锅，用筷子搅匀。

鸡蛋打匀，卤出锅前加入，用筷子搅成蛋花，关火。

同时另一锅煮面，面好后捞出浇上卤。 

食材：

猪肉150克、干黄花菜50克、干木耳10克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。

做法：

1、猪肉洗净切丝，加入料酒、淀粉、1克生抽抓匀，腌制15分钟左右；

2、蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒剪断备用；

3、干黄花菜放入温水中浸泡20分钟，捞出切断；

4、干木耳用温水泡发20分钟；

5、锅中倒油，油温烧至6成热，倒入肉丝炒至变色，盛出；

6、锅中留底油，下入蒜、姜、葱、干辣椒炒出香味，加入干黄花菜、木耳、翻炒2分钟；

7、最后加入盐、鸡精、生抽、白胡椒，倒入肉丝炒1分钟，盛出。

1.黄花菜、香菇、木耳温水泡一个小时。黄花菜把尾部硬的部分切掉（建议直接用手揪掉更快）

2· 香菇把中间去掉，香菇肉切成小块。（建议最快速的是用手撕）

3· 1:油烧至微热，葱姜蒜爆炒至香味，

2:依次放入香菇、木耳（难入味），翻炒几下；再放入黄花菜，翻炒

3:加入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀

4:加入少量水，小火炖三分钟（入味），大火收汁。

5:加入少量香油、醋，大火翻炒几下，出锅！

4· 大功告成！