1. 中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。

2. 主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合

3. 选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。

4. 松驰好的面团，取出整型

5. 分割三份,滚圆,松驰十分钟

6. 擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了

7. 整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。

主料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水130g、糖35g、盐3g、酵母3g、辅料：油适量、盐适量、

步骤

1.先把水和鸡蛋的原料放在面包机桶里，盐和糖对角放

2.再加入面包粉和酵母，后油法和成面团，

3.揉好后倒进黄油，继续揉至出薄膜放温暖处进行基础发酵

4.发酵好拿出来排除空气，份 成3份，滚圆醒15分钟

5.醒好取一块擀成舌状

6.上下对角折叠

7.摆正再擀长

8.由上至下卷起

9.依次做好后放进土司模，用手压一下，这样发酵起来比较结实

10.放在温暖处再次发酵至八分满！发酵好放进预热的烤箱上下火160度烤45分钟11.烤好后取出倒扣晾凉！

分