今天说说河南的胡辣汤以及喝胡辣汤配的东西吧。

河南人爱喝胡辣汤可以说是出了名的。我毕业之后在远离家乡的广州工作，经常在广州搜罗好喝的胡辣汤店，而且也在某宝上买一些胡辣汤料自己做，可是总也做不出家的味道。

河南的胡辣汤每个地方都有每个地方的特色，有些地方爱喝牛肉的，有些地方爱喝羊肉，在我家甚至还有鸡肉胡辣汤，虽然我一次也没喝过……胡辣汤的做法网上有很多或教学或宣传的视频，这里就不一一熬述了。就说下我经常喝的北舞渡胡辣汤吧。

河南人都知道胡辣汤两个地方的最好喝，逍遥镇和北舞渡，而我的老家就在北舞渡镇。北舞渡胡辣汤更辣更呛，而且辣味很浓厚，辣舌头暖胃。里面一般放粉条、牛/羊肉、面筋、花生米、木耳，相对来说比较简单。重点在汤上，30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制，肉烂汤鲜回味无穷。

喝胡辣汤根据自己的喜好可以配厚饼、水煎包、油馍、油条、油馍头、蒸包等等，不一而足。我甚至见过人拌着米饭吃……

其实很难向没有喝过的人描述味道，只有喝过的人才能体会其中的滋味。我见到很多人第一次喝胡辣汤被呛的直流眼泪，但是喝过一次之后就爱上了这种河南味道，因为对于河南人来说一碗胡辣汤配几个煎包二两饼就是家的味道啊。

其他地方我不知道，但是土生土长的兰州，我是知道的，那就是传承了好几千年的兰州牛肉面

能吃辣来重庆 早上带你吃碗小面 中午吃毛血旺 黔江鸡杂 璧山兔 来凤鱼 泉水鸡。。。。太多了 逛街的时候吃冰粉凉糕 吃点陈麻花 晚上就去吃火锅 毛肚鸭肠 黄喉腰片 想起都巴适 有机会可以来重庆尝试下 中国太大了 南北东西吃的太多了 差异也大 不过只要你不挑食 你这辈子都可以在我们国家吃到新版样

全国各地的小吃真的是多得不得了比如说：广西柳州市的螺蛳粉其特点就是鲜辣可口，用螺蛳和筒骨熬制的汤头配着柳州特有的米粉以及腐竹，花生，酸笋，木耳等各种配菜让人胃口大开非常有食欲。

还有广西的芋头糕也是很有名，特点是香糯可口配着番茄汁酸酸甜甜吃着很开胃。

福建省福州市的锅边是当地的一种特色小吃，街头随处可见，由米浆，虾米，紫菜，花蛤干等制作而成。

兰州牛肉面的特色就是一清二白三红四绿，是中国十大面条之一。

重庆小面也是很有名的特色小吃，重庆小面有干拌，汤面等多种吃法，全靠调料提味