水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！

1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！

2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可；

3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了；4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。

十五到二十分钟左右。煮螃蟹的具体时间要以螃蟹的实际体积大小为准，较小的螃蟹如河蟹、海蟹等煮十五分钟左右即可，煮的时间过长会使肉质发老、蟹黄失去风味；体积较大的螃蟹如大闸蟹等就需要煮二十分钟左右，煮的时间太短，螃蟹无法熟透，吃起来就很难以下咽。

水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！

1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！

2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可；

3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了；4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

螃蟹煮20至30分钟就可以食用。

体积为3到4两的螃蟹需要煮15分钟左右，大于4两的蟹需要煮20分钟才能完全煮熟。需要注意的是，螃蟹的烹饪时间不应少于15分钟，否则不能起到杀菌作用。螃蟹的烹调时间不得超过30分钟，否则蟹肉容易老化，影响口感。

一般十三至十五分钟。螃蟹要去掉绑着的皮套，肚脐朝上放到蒸屉上，以免蟹黄汤汁漏下，而且冷冻的螃蟹不要化开再蒸熟，以免流水。

你先把螃蟹清洗干净，然后把螃蟹剁小。然后把锅洗干净。起锅烧油。放入蒜头爆香。放入螃蟹翻炒几分钟。

放入酱油。放入蚝油。

再放入葱。再炒个几分钟。就可以端出来了。

十三分钟至十五分钟，螃蟹用水煮，一定要掌握好时间，否则蟹黄会流出，影响口味，开水下锅十三分钟，冷水下锅十五分钟，就能吃了

螃蟹不用煮太长时间，一般我煮螃蟹都在30分钟到40分钟这样就熟了，但火要大一些才行，螃蟹皮厚火小煮不透的，熟了凉一下就可以吃了。