可以的，建议蒸之前淋点醋和酱油，也可以蒸好后淋。

主料

瘦肉

100g

茭白

100g

红柿子椒

半个

黄柿子椒

半个

鸡蛋

1个 辅料

香油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

少些

生姜

1块

小葱

2棵

玉米淀粉

少些

生抽

适量

蚝油

少些

水淀粉

少些 步骤

1.准备好原材料。 2.茭白切成薄片。

3.生姜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花。 4.锅里水烧到滚开，放入茭白焯水，茭白含有较高的草酸，焯水能有效减少草酸的含量。

5.将焯好水的茭白立即过凉水，这样是为了减少茭白的营养损失。 6.将处理好的茭白剁成细细的末。

7.瘦肉剁成末。 8.肉末、交白末放一起，打入鸡蛋，加入黑胡椒粉、葱姜末、生抽、盐。

9.朝同一个方向搅拌顺滑，然后加入少许玉米淀粉和适量香油，继续朝一个方向拌一拌。 10.装入彩椒杯里。

11.锅里水烧开后，放入肉末彩椒杯蒸熟即可，中途用牙签插孔，不然不易熟。（我原想着多做一些肉馅包一些混沌的，结果两个彩椒杯太能装，只剩下一点就全部装进去了，结果蒸的时候不容易蒸熟，我在蒸到一半时间后又用筷子撬了撬，这样才便于熟，所以建议亲们做的时候杯子不要太深，肉末不要放太多，这样还可以多吃蔬菜、少吃肉。） 12.将蒸的汤汁倒入锅里再次烧开，加入适量生抽和少许蚝油、香油搅拌均匀，然后加入一丁点水淀粉搅拌均匀。

13.将汤汁浇到肉末彩椒杯上，撒上葱花，成品就做好了

做法：

1、将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。

2、将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；

3、将拌好的肉馅酿进尖椒内；

4、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；

5、小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。

制作方法:

1.猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精挫匀，入笼蒸熟取出

2.把肉片分别卷起，用牙签穿上固定;

3.锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出;

4.底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。