多，很多，一个饼的油酥要占很大一部分。

外面买的手抓饼在制作的过程中，为了让他起酥，口感酥脆香甜。就加了很多的油。如果我们经常吃手抓饼，感觉会很油腻。解决这个问题的方法，简单。手抓饼，加热成熟以后。放在家用吸油纸上，让吸油纸吸去饼表面过多的油分。这时候再吃。就感觉不那么油腻了

用袋子包着饼抓呗。要是还有油就用纸擦干净吧。

我们可以用吸油纸吸附一下就可以了或者可以把饼控油后再吃

吸油纸用上‘。把多余的油全部都给吸走就会好许多的

吃之前可以用吸油纸吸一下油，这样能减少油的摄入。或者放一些解腻的生菜叶子什么的，这样口感也会好一些

放多点油就不会了，新锅就这样。或者你也可以放多点油加热。半个钟左右再用就不会了。

做手抓饼用猪油比较好。

因为用猪油容易出层。

材料：面粉、猪油膏、食用油、葱花、盐

做法：1、适量面粉分成两半，一半加开水烫，一半用温水，分别搅拌成絮状，再和成面团；适量食用油家葱爆香，晾凉备用。

2、两份面团分别放适量猪油膏，揉到不沾手为止，醒半个小时；然后两份面团揉到一块，揉均匀后，分成小剂子，案板上抹油，把每个小剂子擀成长方形，越薄越好，刷上油，洒些葱花，撒点盐，像折扇子一样折起来，再从一头卷起来，再擀成圆饼。

这样做好的饼，可以两面放油纸，放到冰箱里面，吃的时候放鸡蛋、香肠、生菜，番茄酱等，按照自己的喜好加调料，非常方便的早餐饼。

黄油

先用沸水烫面搅成絮状后，加入适量的清水继续和面直至抱团后反复揉搓即可。沸水烫面可以使得做出来的面皮更加香酥松软，美味可口。和好的面团放于室温下进行醒面使面团更加顺滑，醒好后加入玉米油或是黄油使其发酵后将面团折叠成适合的形状即可做成手抓饼面饼。