好喝的红豆粥

主料

红豆适量

小米适量

方法/步骤

1

选择新鲜的红豆适量

2

把红豆放在清水里淘洗干净

3

锅内放水，加入红豆烧开关火焖2个小时

4

小米洗净备用

5

红豆焖2小时后再开火煮至开花

6

加入小米继续小火熬煮，加入少量的食用碱

7

待红豆小米都煮烂粘稠为止，一碗香喷喷的红豆小米粥就做好了

注意事项

红豆不宜煮烂，所以要提前烧开再热水内浸泡2小时，后面再煮就比较容易熟

加入适量的食用碱煮出的粥会更加香 ，切记不要加多了，否则会有苦味

更具自己的喜好可以加入适量白糖调味，或者配上凉拌小菜也很不错

准备好食材

2?

红豆比较硬，提前清洗干净，浸泡一下

3?

把红豆放进砂锅里，大米也放进锅里，这个大米不需要清洗，直接煮粥即可，最新鲜的味道

4?

加入适量清水，喜欢和粘稠一点的就少放点水，喜欢清爽一点的就多放

5?

把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底。开锅大概需要10分钟左后

6?

再转小火，盖上砂锅盖子，煮1个小时，红豆软糯，大米清香，特别美味的红豆粥?

红豆粥的烹饪技巧

如果红豆不提前浸泡，要煮的久一点

喜欢甜一点的粥，可以加入少许糖

1、用料：红豆60克，大米10克，水2杯

2、大米红豆分别洗净沥水。倒入炖盅，加入清水。在电炖锅中加适量水

3、放入炖盅。盖好盖子，低温档隔水炖煮2小时左右。米烂豆酥，熄火，盛出食用

1.

材料准备，食材大米，红豆，绿豆，花生，红糖或冰糖。

2.

将红豆，绿豆，黑豆，花生洗净，浸泡5-8小时，大米淘洗一下，浸泡半小时。

3.

将浸泡好的食材放入锅中，加入水，大火煮，锅开后，关小火煮，一个多小时，粥香糯。

1. 红小豆洗净放适量水泡上5-6个小时

2. 然后放入大米洗净，一次加入足量水

3. 大火开锅转小火盖上盖继续煮

4. 舀一勺看红豆和大米开花，在煮10左右，粘和了就行了

5. 成碗，摆放一下，看着就更有食欲了