用料：西红柿 3个、鸡蛋 1个、面粉 150克、葱花 适量、慢烤樱桃番茄酱 1～2大勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、鲜鸡汁（鸡粉） 适量。

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

番茄洗净，去皮，切小块。

步骤 3

葱切葱花，鸡蛋打散。

步骤 4

面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

步骤 5

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软。

步骤 6

加入白糖、盐、生抽（一点点）、鲜鸡汁（或者鸡粉）调味

步骤 7

倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟。

步骤 8

放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

步骤 9

淋入蛋液。

步骤 10

煮番茄汤的同时，另外的锅中放入足量水，烧开，放入疙瘩，煮5分钟左右，捞出。

步骤 11

将面疙瘩放入番茄汤中。

步骤 12

煮1～2分钟即可。

步骤 13

出锅

1、食材：西红柿2个，鸡蛋3个，面粉200克，盐适量，蒜末适量，植物油适量，味精适量，葱花适量。

2、做法：

（1）西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；（2）面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；

（3）起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；（4）添加适量的热水，大火烧开；

（5）用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；

（6）再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；

（7）倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；

（8）待蛋液浮起，调入味精和葱花

1. 西红柿切成小块。

2. 碗中放入适量面粉。

3. 慢慢放水，水不要太多，用筷子搅拌成小疙瘩。

4. 锅中少放油，烧热。

5. 倒入西红柿，放入食盐，翻炒出红油，放入水。

6. 放入水，等水烧开。

7. 碗中打一个鸡蛋。

8. 用筷子打散。

9. 水开后放入面粉搅好的疙瘩。

10. 等水开，疙瘩熟了后，把刚才打散的鸡蛋放进去。

11. 最后放入紫菜，完成。

做西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1，面粉中慢慢倒入清水，一边倒一边搅，搅成絮状，放一旁备用 香菇切片，西红柿去皮，切丁，青菜切碎

步骤 2，锅里加适量的油，下入打散的鸡蛋炒熟，下香菇、西红柿，翻炒均匀，加入适量的清水，煮开

步骤 3，加入前面拌好的面疙瘩，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味，再次煮开，加入青菜，关火