卤鸡蛋要反复煮制才好吃，从而丧失了很多营养成分。从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。所以为什么外国人都提倡白水煮蛋，你到星级酒店去吃自助餐都会有白水煮蛋。祝您健康！

卤鸡蛋要反复煮制才好吃，从而丧失了很多营养成分。从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。

从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。卤鸡蛋虽然好吃，口感好，但是要反复煮制才好吃,从而丧失了很多营养成分。

水煮蛋的蛋黄和蛋白，相对而言蛋黄营养价值可能更高。蛋黄当中含有比较多的蛋白质、胆固醇、卵磷脂，还有人体所需要的磷、钙、铁等矿物质，这些都是人体在代谢过程当中所必需的营养成分。

蛋白同样含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、钾元素等，对身体也有益处，可以补充机体营养，辅助预防营养不良，只是蛋白中的胆固醇、卵磷脂含量较低，因此蛋黄的营养价值可能更高。

水煮蛋营养价值高，不管是蛋黄还是蛋白它们都含有丰富的蛋白质和营养物质，能满足身体所需能量的需求是很好的营养补品

肯定是蛋黄的营养价值更高，不过蛋黄一般比较干，吃的太多容易噎到，所以在吃蛋黄的时候一定要注意喝汤或者喝水，每天上午一个水煮蛋，可以补充我们身体所需的优质蛋白

蛋黄营养价值高，因为蛋黄含有大量软磷脂，并且含有多种营养成分，且含有多种微量元素，蛋白只含有蛋白单一的营养

所以蛋黄的营养成分高

蛋黄营养价值高。蛋黄的营养价值高也不能多吃，因为含胆固醇也高。我们每个人一天吃一个鸡蛋就可以吃太多，他也不吸收了