材料

【饼干配料】黄油60g，，糖粉55g，，鸡蛋1/2只（每只大约40-50g），另余一些蛋液备用，低筋粉110g，，泡打粉1/4小勺，蜂蜜1大勺，椰丝10g，，椰丝适量（洒在饼干上），【椰丝陷配料】黄油50g，，椰丝10g，，糖粉20g，【烘焙】烤箱中层，190°上下火，共约15-20分钟

做法

1。黄油软化以后，加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状，呈奶白色

2。鸡蛋打匀后分3次加入，拌匀

3。加入一大勺蜂蜜和椰丝，搅拌均匀

4。将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀

5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉，搅拌均匀，揉成面团

不用使劲揉搓哦，只要揉成面团就可以了，这时黄油有些融化了，手上会有比较多的油

6。这时可以准备椰丝馅儿了，把所有原料混合就可以了，不用打发哦

7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟，使黄油凝固

8。冰箱中拿出面团，用擀面杖压薄擀成约3mm厚

9。用你喜欢的模具切出形状

（我用的是心形的，如果mm们想做爱心点心送给gg的话，这个很能代表心意哦）

10。烤盘上放上油纸，把切好的面饼放在油纸上

11。烤箱预热至190°后，把烤盘放入，烤7-8分钟，面饼已经开始变色即可

12。取出烤盘（一定要带手套哦，小心烫到手哦），在一块面饼上涂上椰丝陷

用抹刀抹平（俺是用手滴，嘿嘿）再盖上一块面饼（就像咱们经常吃的夹心饼干一样）

在第二块面饼上继续涂上馅料，再盖上一块面饼，共有三层饼干

13。在三层饼干的最上层扫上蛋液，撒上适量的椰丝

14。再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉了

方法/步骤

1/9

把黄油，面粉，鸡蛋，糖等。都准备齐全。盛鸡蛋的器皿，最好是无水无油。

2/9首先，要让黄油在室温下融化。把黄油块切小一点儿，会融化的快一些。

3/9黄油融化后，放入三分之一的白糖，用打蛋器打发。也可以使用电动的打蛋器。

4/9黄油要打发到颜色泛白。剩余的白糖，分两次加入。继续打发。

5/9将鸡蛋液倒入打发好的黄油中，继续搅拌，使其融化。建议使用电动的打蛋器。手动打起来，效果不是很理想。

6/9将面粉分三次放入打发好的黄油中。用刮刀搅拌均匀。

7/9将面团装入裱花袋中，在选择裱花嘴的时候，建议选择大一些的。因为我家买小了，裱出来的时候，就比较费劲。

8/9烤箱上下管的温度，大致调节带150度到170之间。烤箱先预热大约十分钟。

9/9大约烤制十五分钟左右，期间要注意查看，形状不是很理想，但是味道不错。很适合给小朋友吃。，使其融化。建议使用电动的打蛋器。