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蛋挞液的制作方法下厨房(蛋挞液的做法4个简单窍门)

fudaolou3个月前 (12-16)生活知识19

蛋挞液的做法

主料: 蛋挞皮8个 鸡蛋1个 牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克

配料: 葡萄干适量

制作步骤如下:

1、鸡蛋打入碗中,加入糖粉搅拌均匀

2、加入炼乳搅拌均匀

3、倒入牛奶搅拌均匀

4、加入过筛后的面粉搅拌均匀

5、过筛成蛋挞水

6、在蛋挞皮中倒入蛋挞水,7分满(多了,在烤制过程中蛋挞皮会缩小,蛋挞水就溢出来了)。

7、放入清洗过的葡萄干。

8、蛋挞液这就做好啦,接下来只要将蛋挞液注入到蛋挞皮中,然后装成盘子放进烤箱。紧接着开始烤制,大约半个小时就能吃到香喷喷的葡式蛋挞了!

做法


简单的做法只需要三种材料,鸡蛋、牛奶、绵白糖,先将牛奶和绵白糖混合在一起煮至绵白糖融化,冷却后再和鸡蛋液混合均匀就可以了,具体做法如下:


主料:鸡蛋3个、牛奶250g


辅料:绵白糖2大勺


1、准备好所有材料。


2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖融化后关火冷却。


3、鸡蛋充分打散。


4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。


5、混合好的蛋挞液。

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