用料

胡萝卜

2.3根

牛肉

克

盐

克

姜

3片

料酒

1勺

红枣

3颗

大葱

一段

花椒

5粒

不允许你不知道这么好喝的胡萝卜牛肉汤??的做法步骤

步骤 1

space

牛肉胡萝卜汤 牛肉洗净 用开水?料酒和生姜过牛肉（时间不能长） 牛肉滤水

步骤 2

煲中加冷水放牛肉红枣（用刀稍微画一下表面）三个大火十五分钟煮开

步骤 3

小火放大葱一大段 花椒五粒 生姜三片 煮一个小时 放胡萝卜??继续煮一到两个小时

步骤 4

调味：放盐 点点生抽 鸡精 喜欢味道重的再放一滴醋

加入白萝卜比较好吃。

做法如下：

1. 牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

2. 冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

3. 白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

4. 电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

5. 捞出牛肉块放凉。

6. 捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

7. 牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

白萝卜、胡萝卜！除了在炖牛肉汤的时候，姜葱与萝卜一起炖出来的牛肉汤风味明显更佳！

萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部，可以适当的综合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜气息！

番茄、胡萝卜、玉米、金针菇。

因为在牛肉汤加入番茄,段胡萝卜,段玉米,金针菇，酸甜可口番茄,既可不可以当水果又可做蔬菜,酸酸甜甜很开胃,是很深受人们喜欢的。出锅后还可以撒入小葱或香菜。

牛肉汤里加粉条和豆腐块，牛肉汤里加胡萝卜和土豆，牛肉汤里加宽粉和菠菜，牛肉汤里加西红柿块，牛肉汤里加白菜和藕片，牛肉汤里加白萝卜片，都是很好吃的。

1.1、萝卜炖牛肉

1.1.1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。

1.1.2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。

1.1.3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。

1.1.4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。

1.1.5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。