一、原料

主料 赤小豆150g，枣（鲜）20粒

辅料 元贞糖少许

二、红枣赤豆汤的做法步骤

步骤1

红枣和赤豆提前用水泡几个小时。

步骤2

锅中放水煮开

步骤3

水开后放入赤豆，加盖大火煮开，改小火煮10分钟

步骤4

10分钟后放入红枣，继续煮15分钟

步骤5

15分钟后放少许糖拌匀

赤豆汤有利尿、排湿、排毒的功效。煮赤豆汤的制作材料：

主料：赤小豆300克，白砂糖200克。赤豆汤的做法：

1. 先将赤豆洗净，入锅；

2. 加水约700毫升，用大火煮沸；

3. 再改小火焖酥烂，然后出锅以前加入白糖或者冰糖也可以。最后出锅一碗舔舔糯糯的赤豆汤就做好了

主料：

赤小豆150克

辅料：

水300克冰糖30克

步骤1

赤豆提前一天晚上泡水

步骤2

早上用沙锅,放入水和冰糖

步骤3

小火煮至软糯即可

赤小豆汤是一道可以清热解毒，补益身体的汤品，以下是具体做法：

所需材料：

- 赤小豆 100克

- 红枣 10个

- 干贝 2-3个

- 冰糖 适量

- 水 适量

制作步骤：

1.将赤小豆用清水洗净，然后泡水30分钟以上，以便更好地煮熟。

2.将红枣洗净，去核，备用。

3.将干贝用清水泡软备用。

4.将泡好的赤小豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到赤小豆变软。

5.将泡软的干贝加入锅中，再加入红枣和适量的冰糖，继续煮10分钟左右，直到所有材料都变软烂。

6.将煮好的赤小豆汤盛出，即可食用。

小贴士：

1.在煮赤小豆汤的过程中，需要经常搅拌，以防止煮焦。

2.在煮赤小豆汤时，水的用量要掌握好，可以根据个人口感来添加水量。

3.赤小豆有清热解毒、利水消肿的功效，红枣有补气养血的作用，干贝则具有滋阴润燥的功效，三种材料搭配一起，可以起到强身健体的作用。

4.赤小豆汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合夏季食用，可以帮助清热解暑。

材料：

赤小豆：100克（需要提前泡水至少2个小时）

冰糖：适量

水：1.5升

步骤：

将泡好水的赤小豆放入热水中焯水，待水沸后氽烫1~2分钟，再用清水冲洗干净。

在一个大锅中加入1.5升水，加入焯好水的赤小豆并搅拌均匀。

灶火开大，等待水烧开后把火调成中火，盖上锅盖煮40-50分钟 或 安排食品压力锅加快煮时间（如使用电高压锅，则可以煮15 - 20分钟），直到赤小豆变得烂软。

加入适量的冰糖，并继续煮5-10分钟。如果您想要更粘稠一些的汤，请将其煮得更久，让汤变得更浓郁。

关火, 把汤装入碗或瓷器中即可享用。

食材：鸡脚4-6只，猪腱子肉250克，赤小豆30克，三分之一陈皮，姜片适量

做法：

1.赤小豆洗干净，提前浸泡2小时；

2.鸡脚洗干净，猪腱子肉洗净切块；

3.将鸡脚，猪腱子肉和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；

4.陈皮洗干净；

5.全部材料放入汤锅，加入尽量多一些清水，大火烧开，转中火，炖1-1.5个小时，出锅加入少许盐即可；

- 赤小豆 200克

- 冰糖 适量

- 水 适量

- 枸杞 适量（可选）

## 做法步骤

1. 将赤小豆浸泡4小时，浸泡时间越长越容易煮熟，但不要超过24小时；

2. 把浸泡好的赤小豆放入锅中，加水没过赤小豆，大火烧开后洗净浮沫，转小火煮1-2个小时至赤小豆烂熟；

3. 煮好的赤小豆里加入适量的冰糖，根据个人口味而定，再加入一些水继续煮开，煮至冰糖完全融化；

4. 捞出一小碗煮烂的赤小豆，压成泥状，再加入适量的水搅拌均匀成糊状；

5. 把糊状赤小豆倒回锅中，搅拌均匀，再煮开一两分钟后即可关火，加入适量的枸杞即可。

## 温馨提示

1. 煮赤小豆的时候火力要小，水也要加足够，避免烧焦和干煮；

2. 加冰糖的时候要适量，糖太多可能会影响口感，糖太少则会偏淡；

3. 加枸杞可以调节颜色和口感，也可以不加，根据个人喜好来添加。

赤小豆用清水泡一夜。放入锅中，加清水。盖上锅盖，大火烧开转小火，熬煮半个小时，待汤色呈枣红色关火，最后吃的时候放上红糖。

赤小豆煲侧鱼。可以加点蜜枣、木棉花有袪湿的功效

将赤小豆先泡个几个小时（最好泡一夜）然后将赤小底下是熬烂了的赤小豆，上面是淡红色的汤，赤小豆的有效成分大半在汤里。