食材明细

鸡蛋 6个

啤酒 1罐

盐 1小勺

老抽 1小勺

小茴香 少许

香叶 3片

味极鲜 适量

红糖 适量

大茴香 适量

啤酒鸡蛋的正宗做法

1、把鸡蛋洗净 放水里煮，煮的时候加点盐， 煮熟就可以关火了

?2、把鸡蛋壳剥掉

?3、锅里加水、老抽、红糖、盐、小茴香、大茴香、香叶开始卤鸡蛋

?4、煮一会之后把一罐啤酒加入锅里

?5、继续煮再加一些味极鲜调味

?6、煮到颜色浸透整个鸡蛋时就可以关火了

?7、把啤酒鸡蛋盛出装碗里浸泡几小时方便入味

材料：鸡蛋13个，啤酒330ml，生抽30ml，老抽15ml，花椒一小把，八角3个，桂皮一节，干辣椒6个，香叶2片

步骤：

1、鸡蛋小火煮10分钟放凉水里剥壳。

2、鸡蛋放锅里将其它干料放鸡蛋上，再加入啤酒，生抽，老抽。

3、大火烧开后转小火一小时左右浸泡一夜第二天继续煮至只浓即可。

基本原材料：生鸡蛋10枚，葡萄酒一罐，生抽50-100克，少量的糖、麻椒、八角、五香粉、炮姜。

做法：

1)冷水煮开生鸡蛋，制冷并去皮。

2)空锅中，放进生鸡蛋、麻椒、八角、五香粉、炮姜，再倒进葡萄酒，约未过生鸡蛋。

3)小火慢炖。依据本人口感放生抽和少量糖。

4)约20分钟蛋全方位进味，最终大火收汁。

5)凉热均可食。热吃芳香，凉吃劲道儿。